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Probiotiques et prebiotiques en alimentation humaine ; le point des connaissances actuelles

Couverture du livre « Probiotiques et prebiotiques en alimentation humaine ; le point des connaissances actuelles » de Y Dacosta aux éditions Dacosta
  • Date de parution :
  • Editeur : Dacosta
  • EAN : 9782950757487
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Les effets des probiotiques dépendent d'abord des interactions entre les microorganismes ingérés et le tube digestif. Cette étude commence par rappeler comment fonctionne le système immunitaire chez les humains, elle aborde ensuite le contenu de la flore digestive des adultes et des enfants.

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