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Petits chocolats t.2

Couverture du livre « Petits chocolats t.2 » de Jean-Pierre Wybauw aux éditions Lannoo
  • Date de parution :
  • Editeur : Lannoo
  • EAN : 9789020973396
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Après Petits chocolats, grande expérience, Jean-Pierre Wybauw nous présente de multiples applications, techniques et conseils pour incorporer de manière créative la ganache dans les pralines.

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