Petite encyclopédie Hachette des vins

• Date de parution : 03/09/2014
• Editeur : Hachette Pratique
• EAN : 9782012314801
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 456
• Collection : VINS
• Genre : Arts de la table
• Thème : Vins et boissons
• Prix littéraire(s) : (-)

Qu'est-ce qu'un vin ? Qu'est-ce qu'un bon vin ?
Cette petite encyclopédie destinée au grand public présente tous les aspects pratiques du vin : cépages et styles (rouges légers ou charpentés, blancs secs ou moelleux, effervescents, vins jaunes et vins de paille), élaboration, achat, service,... Voir plus

Qu'est-ce qu'un vin ? Qu'est-ce qu'un bon vin ?
Cette petite encyclopédie destinée au grand public présente tous les aspects pratiques du vin : cépages et styles (rouges légers ou charpentés, blancs secs ou moelleux, effervescents, vins jaunes et vins de paille), élaboration, achat, service, dégustation, accords mets et vins, conservation. Elle propose, appellations par appellations, un état des lieux de la viticulture française mais aussi des vignobles de l'Ancien et du Nouveau Monde.
Un panorama complet superbement illustré de cartes et de photos, qui n'oublie ni l'histoire ni la géographie.