Loukoums, doigts d'anges, meringues aux noix,
fondants à l'orange, moelleux au sésame, lahrissa,
makrouts aux dattes...
En Afrique du Nord, chaque pâtisserie correspond
à une occasion particulière, chaque ingrédient est
empreint de signification. Pourquoi bouder un
entremets aux vertus médicinales, ou un beignet
qui attire la baraka oe
Voici 65 gourmandises irrésistibles et formidablement
simples à réaliser, avec des ingrédients aisément
accessibles. Un voyage illustré au pays des fruits
secs, de la cannelle et du miel, pour partager une
certaine douceur de vivre... «comme là-bas» !
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