Pâtisserie vegan

• Date de parution : 29/10/2015
• Editeur : Tutti Frutti
• EAN : 9782360091447
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 96
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Ce livre est un défi culinaire : revisiter plus de 30 recettes de la pâtisserie classique en version vegan.
Sans oeufs, sans lait et sans beurre, la forêt noire, le fondant au chocolat, le Paris-Brest, le framboisier ou encore la galette des rois ne perdent rien en texture, saveur et... Voir plus

Ce livre est un défi culinaire : revisiter plus de 30 recettes de la pâtisserie classique en version vegan.
Sans oeufs, sans lait et sans beurre, la forêt noire, le fondant au chocolat, le Paris-Brest, le framboisier ou encore la galette des rois ne perdent rien en texture, saveur et gourmandise !
Avant de vous dévoiler ces recettes étonnantes, l'auteur vous donne les principales astuces de la pâtisserie vegan ainsi que des recettes de base (pâte à tarte, génoise, crème pâtissière, etc.) afi n de vous lancer dans cet univers culinaire créatif.