60 idées pour cuisiner les pâtes, ou comment transformer ce plat simplissime en mets raffiné,
et créer des repas étonnants. Avant tout, fabriquez vous-mêmes vos pâtes ! Fraîches ou sèches, ravioles
ou cannelloni, vous apprendrez rapidement à maîtriser cette technique grâce à des recettes simples.
Découvrez, pour les accommoder, des sauces audacieuses et raffinées, qui vous permettront d'oser
de nouvelles alliances culinaires, comme les oeufs de caille à l'infusion de truffe ou l'agneau à la feta.
Redécouvrez ces produits insolites que sont le jus de palourde ou l'encre de seiche.
Enfin, régalez-vous avec les saveurs rares de la sauce au foie gras ou du beurre de sauge.
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Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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