Faisant suite à un premier tome consacré aux pâtes longues (Albiana 2004) voici un florilège des meilleures recettes de la gastronomie italienne. Une cuisine ensoleillée et enrichie de pages " produits et ingrédients " pour réussir avec brio ce qui est devenu dans la péninsule un art.
Dans un format souple et pratique, plus de cent recettes variées alliant légumes, viandes, sauces et condiments, pour tous les goûts et toutes les bourses.
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Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Un véritable puzzle et un incroyable tour de force !
