récoltées sur les oliviers de collines des alpes-maritimes, les petites olives de nice du cailletier se consomment sous la forme d'huile d'olive, d'olives de bouche et de pâte d'olive.
autant de produits aoc qui contribuent à redynamiser une activité oléicole ancienne face aux dangers de la propagation des friches, du feu et de la spéculation immobilière. sur les vergers en terrasses, dans les moulins et chez les producteurs, julie deffontaines nous guide sur les chemins de la qualité de cette petite olive aux arômes de la douceur.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Les meilleurs albums, romans, documentaires, BD à offrir aux petits et aux plus grands
Il n'est pas trop tard pour les découvrir... ou les offrir !
Inspirée d’une histoire vraie, cette BD apporte des conseils et des solutions pour sortir de l'isolement
L’écrivain franco-vénézuélien Miguel Bonnefoy poursuit l’exploration fantasmagorique de sa mémoire familiale...
