La cave de fermentation est officiellement mise en route quand le professeur Itsuki et sa petite troupe commencent à produire du miso et de la sauce soja. Entre luttes féodales et Vietnam, les microbes sont sur le pied de guerre !C'est alors qu'Oikawa découvre un mystérieux réseau de passages souterrains dans les sous-sols de l'université. Soupçonnant le professeur de mener des expériences dangereuses dans d'anciennes installations militaires, elle envoie Sawaki enquêter sur ce mystère.
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