Les valeurs nutritives de plus de 1300 aliments et plats, présentées sous for me de tableaux. Quelle est la valeur calorique des haricots, d'un yaour t ou d'un coq au vin ?
Glucides, lipides, protéines, taux de sodium : de quoi se compose un croque-monsieur ?
Un classement par catégorie d'aliments per met une recherche rapide et aisée : légumes, fruits, viandes, poissons, céréales, produits laitiers, boissons, etc.
Une introduction détaillée donne les conseils de base pour une alimentation équilibrée : définition des constituants énergétiques, appor t calorique jour nalier conseillé, les aliments à éviter, ceux à consommer régulièrement, etc.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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