Certains aliments ou composants des aliments ont des effets physiologiques et psychologiques bénéfiques en plus de leur rôle de base, en fournissant des substances nutritives nécessaires pour couvrir les besoins nutritionnels d'un individu. L'identification de ces composants biologiquement actifs dans les produits alimentaires est en développement et est un axe d'étude important des industriels de l'agroalimentaire. L'objectif de ce travail était de caractériser les effets induits par la consommation de la lactoferrine, de deux souches de bactéries lactiques et du sphingolipides sur le système immunitaire digestif et périphérique et sur le bilan lipidique sanguin chez les souris. Les résultats apportent des arguments pour classer les trois ingrédients utilisés dans ce travail parmi les ingrédients fonctionnels. Des travaux supplémentaires sont nécessaires afin de mieux comprendre les mécanismes sous-jacents.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
