Il ne se passe pas une semaine sans que l'on analyse ce que pensent, disent, font ou ressentent les Français. Tout se passe comme si l'on extrayait directement des informations préexistantes. Or ces données sont d'abord fabriquées par le regard de l'observateur, l'écoute de l'interviewer ou les questions de l'enquêteur. Observer, interviewer, questionner sont de véritables techniques que ce manuel permet de comprendre et de maîtriser.
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