L'agriculture naît dans le jardin familial, des compétences acquises et des expériences vécues auprès de chaque plante et de chaque arbre. Il n'y a pas vraiment de différence entre l'agriculture et l'entretien du potager ou du verger : mêmes soins, même valeur des éléments nutritifs du sol, même utilisation stratégique de l'eau, même savoir-faire acquis à force de planter, transplanter, tailler et récolter de façon à obtenir les meilleurs résultats. Les jardins alimentent les gens et leurs bêtes, et offrent une source régulière et fiable de produits que l'on peut vendre sur les marchés locaux. Avec un jardin soigneusement entretenu, chacun y trouve son compte , les variations de climat, de saison en saison, favorisent la rotation des cultures, la lutte contre les parasites et les maladies, le recyclage des substances nutritives et, par-dessus tout, la création d'emplois et de revenus. Un jardin bien géré est une source de richesse toute au long de l'année.
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