Sur son cours inférieur, de Tanus à Laguépie, le Viaur, principal affluent de l'Aveyon, traverse une série de gorges que n'emprunte aucune route.
Zone frontière entre les Romains de la Narbonnaise et les Ruthènes demeurés libres, Français et Anglais pendant la guerre de Cent ans, Albigeois et Rouergue, qui a servi de refuge aux catholiques schismatiques, au maquis, mais aussi à la langue, aux contes et à la littérature d'oc, c'est la talvera, la marge, l'espace de liberté chanté par Jean Boudou.
Aujourd'hui ensauvagée, la beauté de ses escarpements et de ses bois, la fraîcheur et le mystère de ses eaux ne parviennent pas à faire oublier qu'elle fut autrefois abondamment peuplée et parsemée de villages et de châteaux. Églises, chapelles, ponts et passerelles, moulins et maisons rurales en témoignent.
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