"Cet ouvrage concerne essentiellement les exploitations de calcaire fin de Thénac (Charente-Maritime), situées à une vingtaine de kilomètres au sud de l'affleurement de Crazannes. À partir de l'étude scientifique de ces carrières, des archives et des enquêtes auprès des anciens du métier, ce sont tous ces aspects de l'activité d'un groupe professionnel, de leur famille et de leur environnement technique, social et économique que nous invite à découvrir Jacques Gaillard." Jean-Claude BESSAC, archéologue au CNRS.
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