Cet ouvrage cherche à donner une vision globale des composés organiques volatils dans l'environnement grâce à une approche pluraliste de plus de trente spécialistes. Les émissions gazeuses, d'un point de vue physique et chimique, doivent être considérées comme des systèmes extrêmement complexes et très dilués, ce qui implique des comportements difficiles à appréhender tant dans la mesure, le recensement des sources, le transport, le transfert et les transformations que dans les traitements de purification. Chaque chapitre tente de présenter au lecteur à la fois les bases théoriques spécifiques et les applications pratiques illustrées par des exemples.
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