Comment freiner le processus de vieillissement ? Comment s'armer efficacement contre le cancer ? Comment se donner toutes les chances d'éviter l'infarctus ? Tout simplement grâce aux ALIMENTS ANTIOXYDANTS ! Peut-être la plus grande découverte de la diététique moderne. La meilleure connaissance des antioxydants, saluée en cette fin de siècle comme une avancée majeure contre les radicaux libres, ces ennemis intimes de nos cellules, va complètement modifier notre façon de nous alimenter. Demain, nous ne "mangerons plus par hasard"... Rien à voir avec un nouveau régime ! Il s'agit tout simplement de choisir les aliments reconnus antioxydants. C'est-à-dire, ceux qui contiennent les bonnes molécules, capables de faire fondre - en douceur - tous les méfaits provoqués par une alimentation désorganisée. Et, bonne nouvelle, il ne s'agit pas de nourritures exotiques hors prix, ni de préparation savantes, tous les aliments conseillés, on les appelle déjà les ALICAMENTS (ALIments-médiCAMENTS) sont à portée de fourchette. Il suffit de se pencher : *Soja, riche en génistéine ; *Carotte, tomates, riches en bêta-carotène : *Oranges, kiwi, Cassis, fraise, épinards, cresson, chou, riches en vitamines C et tous les fruits et légumes en général ; *Le raisin, le thé, riches en tanins ; * Huile d'olive, de colza, riches en vitamines E ; * Céréales complètes, germe de blé, levure de bière, oignon, ail, chou, riches en sélénium ; * Fruits de mer, poisson, foie, agneau, légumes secs, riches en zinc... Voici donc le premier ouvrage écrit pour tous ceux et toutes celles qui souhaitent faire du bien à leur corps en se faisant plaisir, pour vivre plus longtemps et en pleine forme ! Un livre, également, pour les mères de famille soucieuses de donner, très tôt, les meilleures habitudes alimentaires à leurs enfants.
Anne Duclos est mère de deux enfants, elle se passionne pour tous les aspects de la santé liés à la diététique. Elle est l'auteur aux Éditions du Dauphin de "LE SOJA : PLANTE-MIRACLE".
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