Risque zéro, principe de précaution, veille sanitaire, ces notions font aujourd'hui partie du vocabulaire courant de notre société où, paradoxalement, le sentiment d'insécurité ne cesse de croître alors que les protections n'ont jamais été aussi fortes.
S'il est légitime pour un salarié de revendiquer le droit à la santé au travail ou pour un consommateur de vouloir acheter des produits sains, l'exigence du " tout sécuritaire " ne risque-t-elle pas de paralyser toute initiative économique ou sociale ? Médecins, chercheurs, sociologues, politiciens, chefs d'entreprise, syndicalistes ou juristes nous apportent ici leurs réponses. Ils nous expliquent comment a évolué la notion de risque au cours des dernières décennies et comment des politiques de prévention se sont mises en place.
Peut-on tout prévoir ? Peut-on tout assurer ? Y a-t-il des risques acceptables ? Derrière ces questions se profilent les contours de la société de demain.
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