CHIMIE : Quand les molécules éveillent nos sens.
OeNOLOGIE : Vin de Bordeaux, la légende des siècles.
HISTOIRE : Le siècle du restaurant.
INFLUENCES : Mory Sacko, chef étoilé.
SOCIOLOGIE : Alimentation, corps et genre.
MONDE : L'Italie, une identité culinaire.
ART : La cuisine en est-elle un ?
ÉPICES : Tour du monde du poivre.
CHOCOLAT : Le cacao en héritage et la création pour horizon.
ARRIÈRE-CUISINE : Le métier d'affineur.
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