Pour remettre au goût du jour, les légumes anciens, ce guide pratique, l'ouvrage fait peau neuve à l'occasion de sa réédition :
- une nouvelle maquette intérieure ;
- des photos splendides prises par l'auteur, photographe et dont la passion pour la jardinage a fait d'elle une experte reconnue ;
- plus de 20 nouvelles fiches.
Plus de 100 plantes comestibles ou oubliées y sont présentées :
- origine ;
- culture ;
- préparation culinaire.
Voilà bientôt 30 ans que des jardiniers, des pépiniéristes, des ethnobotanistes ont travaillé à la redécouverte des légumes anciens, menacés de disparition. Au delà de la nécessiter de développer la biodiversité dans nos cultures et nos potagers, la production de ces légumes permet également de développer une infinie variété de saveurs, de textures à explorer. Comment jardinaient nos anciens ? Comment de se nourrissaient-ils ? Comment diversifier nos cultures, notre alimentation ? Marianne Loison nous invite à un savoureux et passionnant voyage à travers le temps, de nos potagers à nos tables.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
