Le volum' ; management en hôtellerie-restauration ; BTS MHR 1ère et 2e années

• Date de parution : 13/03/2019
• Editeur : Foucher
• EAN : 9782216153398
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 300
• Collection : LE VOLUM'
• Genre : (-)
• Thème : Enseignement universitaire
• Prix littéraire(s) : (-)

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> Conforme au nouveau référentiel du BTS Management en hôtellerie-restauration en vigueur depuis septembre 2018.

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> Des fiches de cours synthétiques enrichies d'exemples concrets et de conseils de professionnels pour acquérir les connaissances essentielles des thématiques du programme :Partie 1 : La communicationPartie 2 : Le recrutementPartie 3 : La formationPartie 4 : Le management opérationnelPartie 5 : Gestion des compétences et carrière> Des mises en situation pour s'entraîner aux épreuves de cas pratiques.

> Des simulations orales et des jeux de rôles pour se préparer à l'examen.