Dans l'esprit de la collection, Le Tartes Book propose plus de 230 recettes de tartes et tourtes originales et savoureuses, inspirées des grands classiques ou réinterprétées, pour cuisiner selon les saisons et le contenu du garde-manger.
Les différents types de pâtes sont expliqués en détail, tout comme les techniques de décoration ou les farces et garnitures.
Des méthodes expliquées pas à pas, illustrées de photos détaillées, pour ne plus jamais rater une pâte feuilletée, le montage d'un strudel, l'assemblage d'un mille-feuille, la cuisson d'une tourte ou encore la texture d'un crumble. Un ouvrage pratique et complet pour décliner vos envies de tartes et de tourtes, et régaler famille et amis !
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