Avec la pâte à brioche qui lui reste, un boulanger façonne et cuit une brioche en forme de bonhomme. Mais lorsque le premier client arrive, le coquin, à peine refroidi, se sauve par la porte ouverte.
Commence alors une joyeuse course, à la poursuite du Bonhomme Brioche, qui fait le malicieux en répétant inlassablement sa ritournelle. Tous les commerçants du quartier (le fromager, la fleuriste, le cordonnier, la libraire) y mettent du leur pour le rattraper, en vain. Jusqu'au moment où il rencontre une petite fille qui souhaite tout simplement jouer avec lui.
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