Après le chocolat, le café et la truffe, Le Meilleur de la Vanille est le quatrième opus gourmand concocté par Michèle Villemur pour la collection " Des étoiles dans votre assiette ". Elle vous invite à un voyage à travers le monde grâce au travail de plus de quarante chefs. S'y côtoient l'empereur des fourneaux, Paul Bocuse, de jeunes cuisiniers confirmés comme Valère Diochet à Strasbourg, Laurent Puegeot à Pernard-Vergelesses, Jouni Tormanen à Nice, David Zuddas à Prenois, Stéphane Carrade à Jurançon et, dans la capitale, Flora Mikula, Bruno Doucet ou encore Eric Coisel et Michel del Burgo. Autant de cuisiniers qui nous livrent leurs tours de main, leurs conseils affûtés et leurs recettes personnelles. Le parfum enivrant de la vanille rehausse ici un pavé de saumon, s'acoquine au ris de veau, transcende courge et potimarron, accompagne l'huile d'olive et le fromage, se régale de rhubarbe confite, de poire au vin, et d'un riz au lait. Une vanille qui émerveille, époustoufle, ravit. Une vanille dans tous ses états, ses éclats, froide, chaude, infusée ou glacée. Au total, voilà plus de 70 recettes, sucrées et salées, en entrée, en plat ou en dessert, faciles à réaliser. Les recettes sont mises en scène par Vincent-Pierre Angouillant.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
