Historique ; les spécificités des méthodes de culture et/ou de vinification et d'élevage ; un descriptif du style des vins ; une sélection des meilleures cuvées (et, le cas échéant, des meilleurs millésimes), notées entre * et *****, leur composition, leur prix.
Avec un petit tour d'horizon du vignoble champenois, un aperçu des principes de vinification ainsi qu'un glossaire des mots du champagne.
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