Enfin un livre sur une alimentation à la fois savoureuse et saine. Andrew Weil, le célèbre médecin qui a révolutionné la conception américaine de la santé, nous propose ici une méthode pour mieux choisir nos aliments et améliorer ainsi notre bien-être.
Comprendre les fondements de la nutrition : lipides, protéines, glucides, minéraux et vitamines, et leurs effets sur la santé.
Connaître les risques du dernier régime miracle ou des produits amaigrissants à la mode.
Suivre un régime optimal simple et détaillé, ainsi qu'un programme hebdomadaire de repas chez soi ou au restaurant.
Appliquer les conseils alimentaires du Dr Weil adaptés à des dizaines de maladies courantes telles que l'asthme, les allergies, les maladies cardiaques, les migraines et les dysfonctionnements thyroïdiens.
Lire correctement les étiquettes des produits alimentaires pour faire de nous des consommateurs avisés.
Découvrir et savourer 85 recettes, accompagnées d'un descriptif rigoureux de leur apport nutritionnel pour manger sainement sans renoncer aux plaisirs de la table.
Diplomé de Harvard, le Dr Andrew Weil, spécialiste des méthodes naturelles et préventives, est aujourd'hui directeur du Centre de médecine intégrée à l'Université de Tucson, Arizona. Huit semaines pour retrouver une bonne santé et Le Corps médecin ont déjà été publiés chez Lattès.
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