« Le Cuisinier et la Bourse », est un livre issu des rencontres entre le journaliste Didier Testot fondateur de la Web Tv www.labourseetlavie.com et le chef étoilé Bernard Loiseau. En 2001, après une rencontre et une interview sur le plateau de Bloomberg Télévision, où Didier Testot était l'un des présentateurs, l'idée d'un livre avec Bernard Loiseau est lancée. Et c'est finalement l'été suivant que Bernard Loiseau appelle le journaliste pour lui dire « Didier on le fait ton livre ». Il s'en suit plusieurs visites à Saulieu, à partir de novembre 2001, et une vraie relation d'amitié se créée entre le chef qui prendra du temps pour nourrir ce nouveau livre. La mort de Bernard Loiseau le 24 février 2003, laissera le journaliste avec ses notes et ses souvenirs, sans enlever sa volonté de témoigner de ses rencontres passionnantes pour les partager un jour. En 2013, dix ans après sa disparition, cela lui paraissait le temps nécessaire pour pouvoir en reparler avec passion et amitié.
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