L'art de la cuisson sur la planche

• Date de parution : 16/06/2008
• Editeur : Broquet
• EAN : 9782890009004
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 128
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Toujours savoureuses, parfois à s'en lécher les doigts, les propositions de Ted Reader incluent le gravlax de saumon au saké, l'anguille barbecue et la meule de légumes-racines sur planche. Vous y trouverez aussi de délicieux mets d'accompagnement comme les oignons sucrés farcis, la... Voir plus

Toujours savoureuses, parfois à s'en lécher les doigts, les propositions de Ted Reader incluent le gravlax de saumon au saké, l'anguille barbecue et la meule de légumes-racines sur planche. Vous y trouverez aussi de délicieux mets d'accompagnement comme les oignons sucrés farcis, la courge-spaghetti sur planche et la sauce barbecue sur planche rôtie au feu de hickory.

Voici d'autres recettes novatrices que vous pourrez exécuter sur la planche :
- roulé de prosciutto à la ricotta et canellonis aux asperges grillées - oeufs et saumon haïdas - saumon à la sauce tropicale - carré d'agneau thaï - poulet rôti au chardonnay sur planche de cèdre - coq au vin - poulets de Cornouailles au piment - lasagnes végé grillées sur planche - petits pains mollets sur planche de cèdre