Droit, il avait mis la viande à son menu grâce à la chasse, il avait sécurisé ses approvisionnements grâce à la domestication et à l?élevage pour nourrir l?humanité.Les cavaliers de cette apocalypse nous signifient une condamnation en forme de peine capitale : « Arrêtez de manger de la viande, stoppez l?élevage, libérez les animaux et devenez végétariens, sinon vous courez à la catastrophe ! » Leurs slogans sont toujours plus accusateurs : l?élevage maltraiterait les animaux, la viande serait mauvaise pour la santé, elle affamerait les plus pauvres et détruirait notre planète.
Stop !Les questions posées à l?élevage sont légitimes et complexes parce que la relation de l?homme à l?animal est complexe. Le lait, les ?ufs ou les végétaux n?ont pas la même charge émotionnelle. Mythes ou réalités, tentons de comprendre ce qu?on reproche à la viande et rétablissons la vérité. La viande et l?élevage sont accusés, offrons-leur enfin un procès équitable !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Un véritable puzzle et un incroyable tour de force !
