Des " manouls sortie de messe " lozériens aux " escargots à la nîmoise du quai de la fontaine ", de la gardiane de taureau au gigot de mer à la sétoise, de l'oie confite de castelnaudary à la " pinyata " de collioure, ce livre vous invite à emprunter tous les sentiers gourmands du languedoc-roussillon.
Cette cuisine savoureuse, qui conjugue l'histoire et l'imagination, les produits de la mer et ceux de la terre, reflète bien la richesse et la diversité de notre région. en puisant aux meilleures sources de la cuisine familiale ou populaire, andré soulier a patiemment rassemblé plus de cinq cents recettes traditionnelles. il en dévoile ici tous les secrets, émaillant son propos d'anecdotes et de souvenirs pleins de verve et d'humour.
Chaque plat est accompagné d'un vin du cru, célèbre ou méconnu, choisi par chantal vitelli, présidente du club des amis du vin du languedoc. plus de deux cents documents en couleur illustrent l'ouvrage parmi lesquels de nombreux dessins et huiles du peintre gérard calvet.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
