La cuisine des pays cathares se définit par ses ressources et ses climats. Cuisine à la graisse d'oie ou de porc pour le climat océanique, cuisine à l'huile d'olive pour le climat méditerranéen. Chacune des entités qui la compose apporte ses spécialités et ses ressources pour former un bel éventail de saveurs, raffiné comme le fut la culture de cette région.
"Je souhaite vous faire découvrir des recettes traditionnelles cathares; ensoleillées par les herbes parfumées des clapes et des garrigues, elles apportent la fraîcheur des cascades qui bouillonnent sur les flancs de montagnes pyrénéennes, la blondeur des plaines du Lauragais et les saveurs iodées de la mer."
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
