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La cuisine au beurre c'est meilleur que la cuisine minceur : 70 recettes salées et sucrées

Couverture du livre « La cuisine au beurre c'est meilleur que la cuisine minceur : 70 recettes salées et sucrées » de Schmitt Franck aux éditions Gerfaut
  • Date de parution :
  • Editeur : Gerfaut
  • EAN : 9782351912553
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Qu'y a-t-il de commun entre croissant, une sole meunière, une embeurrée de choux, un filet de boeuf maitre d'hôtel, une sauce hollandaise ? Le BEURRE, ce merveilleux exhausteur de goût.
Ingrédient parfois décrié par certains nutritionnistes, il est utilisé avec bonheur dans la cuisine des... Voir plus

Qu'y a-t-il de commun entre croissant, une sole meunière, une embeurrée de choux, un filet de boeuf maitre d'hôtel, une sauce hollandaise ? Le BEURRE, ce merveilleux exhausteur de goût.
Ingrédient parfois décrié par certains nutritionnistes, il est utilisé avec bonheur dans la cuisine des chefs. A travers son histoire, ses provenances diverses, ses techniques d'utilisation, redécouvrez les plaisirs de la cuisine au beurre en 70 recettes. Le meilleur de la cuisine vous attend.

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