Septimus Piesse était un chimiste parfumeur à Londres né en 1820 et mort en 1882. Dans cet ouvrage il aborde l'histoire des parfums, leur composition chimique et leurs effets.
Depuis que la chimie organique a connu un grand développement, en 1850, la part des ingrédients synthétiques n'a cessé d'augmenter. La plupart des grands parfumeurs, considèrent qu'un bon parfum est réalisé en associant le meilleur du chimique au meilleur du naturel. Certains n'hésitent pas à dire que la chimie a libéré le parfumeur des contraintes de la nature. La chimie imite la nature et parfois elle va jusqu'à combler les vides comme avec le principe olfactif du muguet qu'il est toujours impossible d'extraire.
Ouvrage enrichi de 76 figures dans le texte.
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