La bonne cuisine rhénane ; Alsace, Vosges, Pays de Bade, Forêt-Noire ; un voyage gastronomique par-delà les frontières

• Date de parution : 09/05/2016
• Editeur : Signe
• EAN : 9782955297407
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 224
• Collection : ARIOVIST
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Ce livre de culture et de patrimoine présente 70 recettes d'hier à aujourd'hui, grands classiques de la plaine et de la montagne ou plats revisités grâce à la créativité des chefs. Hôtels familiaux, restaurants stars, auberges de campagne, adresses célèbres ou à découvrir : 35 établissements... Voir plus

Ce livre de culture et de patrimoine présente 70 recettes d'hier à aujourd'hui, grands classiques de la plaine et de la montagne ou plats revisités grâce à la créativité des chefs. Hôtels familiaux, restaurants stars, auberges de campagne, adresses célèbres ou à découvrir : 35 établissements d'Alsace et du pays de Bade ouvrent leurs portes et leur cuisine et leur coeur pour ce reportage culinaire à la fois carnet de voyage gastronomique et hommage à l'art de vivre rhénan.