25 recettes originales, sucrées ou salées : mousses aériennes, feuilletés diaphanes, sablés délicats et associations insolites : Soupe de petits pois et cacahuètes, mousse à la betterave et à la menthe, tuile craquante au cacao, roulade de crêpes au citron vert... Toutes les clés pour faire preuve de créativité comme un chef.
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