30 recettes gourmandes pour préparer la pâte à chou sous toutes ses formes (minichou, gougère, éclair, saint-honoré...) et la garnir selon son goût. sucrés ou salés, ces petits choux se déclinent en version classique (pièce montée de choux à la crème pâtissière, religieuse au café...) ou en créations plus détonantes (choux au crabe et à la coriandre, petits choux au curry de légumes, profiteroles aux abricots et sauce caramel...).
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