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Il n'y a pas que la potée en Auvergne !

Couverture du livre « Il n'y a pas que la potée en Auvergne ! » de Didier Petit aux éditions Tana
  • Date de parution :
  • Editeur : Tana
  • EAN : 9782845677647
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Culinaires de cette région. Plusieurs chefs de l'association Les Toques d'Auvergne, dont des chefs étoilés, vous proposent ici des recettes traditionnelles ou des classiques réinventés. Si des plats comme l'aligot, la truffade et le pounti vous semblent familiers, vous pourrez aussi vous ... Voir plus

Culinaires de cette région. Plusieurs chefs de l'association Les Toques d'Auvergne, dont des chefs étoilés, vous proposent ici des recettes traditionnelles ou des classiques réinventés. Si des plats comme l'aligot, la truffade et le pounti vous semblent familiers, vous pourrez aussi vous régaler du foie gras aux châtaignes, du filet de colvert au miel et à la fourme d'Ambert et d'une panna cotta à la verveine du Velay.
Alors enfilez votre toque, et à vos fourneaux !

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