Nous devons aujourd'hui consommer le poisson avec parcimonie et intelligence.
Cet aliment réputé pour ses qualités diététiques est devenu pollué. de nombreuses espèces soumises à la surpêche sont menacées d'extinction. face à cette situation alarmante, les auteurs de cet ouvrage proposent un guide d'achat écologique qui permet de se comporter en consommateur éclairé. ils ont sélectionné uniquement 48 espèces de poissons, crustacés, coquillages ou mollusques, parmi lesquelles on découvre notamment des poissons d'eau douce, souvent négligés.
Mais il s'agit aussi de consommer avec sobriété et avec goût. plus de 80 recettes permettent donc d'accommoder ces produits de la mer avec originalité. chacune indiquant les quantités suffisantes pour un repas équilibré.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Les meilleurs albums, romans, documentaires, BD à offrir aux petits et aux plus grands
Il n'est pas trop tard pour les découvrir... ou les offrir !
Bird découvre que sa mère n'est autre que la poétesse dissidente Margaret Miu...
Inspirée d’une histoire vraie, cette BD apporte des conseils et des solutions pour sortir de l'isolement
