Pour sa nouvelle édition du GUIDE DES RESTAURANTS DU PAYS BASQUE ET DE SES ENVIRONS, l'Académie Basque de Gastronomie a sillonné le pays basque des deux côtés de la frontière et visité plus de 1000 établissements pour en répertorier et noter 646 restaurants, bars à tapas, et hôtels de charmes.
Cette nouvelle édition du guide s'enrichit de 70 nouvelles adresses, et de nouveaux commentaires.
En plus des établissements connus et primés, le guide vous permettra de dénicher des restaurants de bonne cuisine familiale où déguster des plats typiques du pays basque comme un agneau « chilidron » ou une morue « pil-pil ».
Au plaisir de la gastronomie s'ajoute aussi une invitation à la découverte du patrimoine architectural, culturel, et des fêtes des villes et villages du Pays Basque.
Et coté pratique, les restaurants sont répertoriés par noms, par villes, et en fin de guide vous trouverez des cartes routières et les plans des villes principales pour vous repérer.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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