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Food safety the challenge ahead

Couverture du livre « Food safety the challenge ahead » de Beverley Birch aux éditions Intercept
  • Date de parution :
  • Editeur : Intercept
  • EAN : 9780946707805
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

This text provides reasoned synopses of topics such as methods of processing. It underlines requirements enforced for checking the safety of novel foods and processes, and also explains how dietary goals and guidelines may be followed to obtain the nutritional benefit of wholesome food.

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