Plat à partager entre amis, synonyme de rires et de bons moments, la fondue a su s'imprégner de différentes cultures culinaires.
On recense aujourd'hui des fondues à l'huile, au bouillon ou encore des tondues sucrées. la fondue à l'huile s'accommodera plutôt de viandes ou de poissons alors que celle au bouillon, plus légère, offrira une gamme plus étendue d'aliments, légumes, viandes, crustacés, poissons ; notons que celle-ci est peu calorique. reste enfin la fondue sucrée, dont les enfants sont les plus fervents adeptes : ils y plongeront plus volontiers des fruits ou des marshmallows.
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