L'alimentation de l'homme joue un rôle assez déterminant sur son statut sanitaire. Une alimentation équilibrée, comportant les aliments de différents groupes constitue une armée efficace conte la Carence en Vitamine A. L'analyse des données récoltées sur le comportement alimentaire, dans une commune de la ville de Kinshasa montrent que la Carence en Vitamine A ne constitue pas un problème de santé publique. D'où la nécessité de sensibiliser davantage la population à maintenir le gap alimentaire.
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