Les plantes médicinales sont utilisées en Afrique pour prévenir et traiter les maladies à cause de leur faible coût et de leur utilisation simple. C'est le cas de Cryptolepis sanguinolenta, une périplocacée utilisée en Afrique centrale et Occidentale pour traiter les infections intestinales, le rhumatisme et le paludisme. Le présent ouvrage présente la caractérisation partielle et l'évaluation de quelques activités biologiques des polysaccharides de cette plante. Trois fractions: soluble (FS), pectique (FP) et hémicellulosique (FH) ont été extraites. L'analyse de la composition monosaccharidique par chromatographie en phase gazeuse a révélé que FS serait un arabinoglucane; FP un rhamnogalacturonane de type 1 et FH un xyloglucane. L'analyse des activités biologiques a révélé qu' à 200 µg/ml, la FS a présenté les meilleures activités antiradicalaire et chélatrice et FH la meilleure activité réductrice du fer. De plus, FS,FP et FH sont non toxiques vis à vis des cellules immunitaires humaines et régulent la production des cytokines pro-inflammatoires. Ces résultats suggèrent l'exploitation des polysaccharides dans la mise sur pied de thérapies plus efficaces et moins couteuses.
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