La présence du phosphore et de l'azote dans les eaux usées provoque la précipitation de la struvite, un tartre très adhérant qui provoque l'obstruction des canalisations. Donc, son élimination présente un avantage double comme il est utilisé dans le domaine de l'agriculture sous forme d'engrais. Cette étude porte sur la caractérisation, l'analyse thermogravimétrique, cinétiques de deux types de séchage : séchage convectif et par rayonnement infrarouge, une modélisation empirique et enfin une étude sur les isothermes de désorption de la struvite. L'analyse thermogravimétrique montre que la struvite commence à perdre l'eau à 67ºC, donc elle est stable jusqu'à cette température. Le produit trouvé à la fin correspond, d'après l'analyse par diffraction des RX, à un diphosphate. Le séchage par rayonnement infrarouge est plus rapide que celui par convection. Leurs effet sur la struvite est le même. La courbe caractéristique de la vitesse de séchage est bien décrite par une équation polynomiale du troisième degré. La modélisation de la teneur en eau réduite en fonction du temps montre que le modèle logarithmique est le plus approprié.
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