Ce deuxième volume est le prolongement du premier. Il est une compilation d'un parcours professionnel débuté en 1979 à l'Autorité des Aménagements des Vallées des Volta. Cette structure avait été créée par les pouvoirs publics burkinabè pour aménager des zones et réinstaller les agriculteurs et les éleveurs meurtris par les grandes sécheresses des décennies 1970 et 1980. L'ouvrage est consacré à une analyse de la gestion publique de l'élevage par les différents gouvernements que le pays a connu de 1960 à nos jours ainsi que les rôles des organisations africaines (CEBV, CILSS, CEDEAO, UA/NEPAD). Les organisations des producteurs ne sont pas laissées en reste. Le clou de ce volume est la politique de sédentarisation prônée comme modèle pour que l'élevage et l'agriculture évoluent vers la fin de leur séparation par imitation de la Révolution agricole européenne du 18ème siècle. Une analyse profonde des effets de la sédentarisation sur la transformation de l'élevage et des hommes qui pratiquent cette activité productive est faite.
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