Faites entrer la folie du siphon dans votre cuisine ! Retrouvez 30 recettes de mousses, d'espumas et de chantilly pour des repas qui changent. Une introduction vous explique comment fonctionne le siphon. De l'entrée au dessert, en passant par des boissons mousseuses, ce livre vous donne toutes les clés pour donner du peps à vos dîners !
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Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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