Explicatif, pratique, avec 55 fiches repas (à télécharger, peuvent être imprimées et annotées pour les personnaliser).
Exhaustif : la nutrition du sujet sain, la nutrition thérapeutique, la nutrition préventive.
L'essentiel des situation où une intervention diététique/prescription s'avère utile.
Remplace le Manuel de diététique en pratique médicale courante (Creff), qui ne sera pas réédité.
Mise à jour en fonction des données les plus récentes + section sur les rhumatismes inflammatoires et l'impact de l'alimentation dans la partie dédiée aux pathologie.
L'ouvrage développe les bases de la diététique générale et préventive, puis les argumentaires de prescription dans chaque situation, qu'il s'agisse de l'équilibre alimentaire, dans le cadre de maladies métaboliques et nutritionnelles, de troubles du comportement, de pathologies générales ou digestives, ou dans le cadre d'une chirurgie. 55 fiches diététiques pour les prescripteurs facilitent l'applicabilité des régimes et peuvent aussi être téléchargées et imprimées. Il s'agit d'un livre de diététique appliquée facilement utilisable en pratique courante par tous ceux qui sont amenés à conseiller ou à prescrire dans ce domaine. Entièrement revue et mise à jour en fonction des données les plus récentes, cette 2e édition est enrichie d'une section sur les rhumatismes articulaires dans la partie dédiée aux pathologies.
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