Quelle que soit l'île où il s'est formé, chaque style culinaire carabe se fonde sur les ingrédients locaux : fruits tropicaux, poulet, poisson et légumes frais.
Si l'on y ajoute les tubercules (ignames, manioc), les épices, les piments et la noix de coco, le tableau gastronomique des caraïbes prend tout son caractère. découvrez plus de 60 recettes pour retrouver facilement, chez vous, toutes les saveurs des antilles.
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Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Un véritable puzzle et un incroyable tour de force !
