Crêpes et galettes ; les meilleures recettes

• Date de parution : 15/01/2014
• Editeur : Larousse
• EAN : 9782035891693
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 80
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

35 recettes de crêpes et de galettes des plus classiques aux plus originales, à base de différentes farines et très joliment garnies :

 Un pas à pas en 8 étapes montre commet préparer la pâte à crêpe. 18 crêpes sucrées :Crêpe Suzette,Crêpe banane-Nutella®,Crêpe « tout caramel » (caramel au... Voir plus

35 recettes de crêpes et de galettes des plus classiques aux plus originales, à base de différentes farines et très joliment garnies :

 Un pas à pas en 8 étapes montre commet préparer la pâte à crêpe. 18 crêpes sucrées :Crêpe Suzette,Crêpe banane-Nutella®,Crêpe « tout caramel » (caramel au beurre salé, éclats de nougatine et de pralines, glace au caramel),Crêpe fraise-basilic, chantilly au citron et coulis de fraise maison,Crêpe orientale (orange, fleur d'oranger, menthe, amandes effilées)... 17 galettes :Galette complète (jambon, oeuf, fromage),Galette à l'andouille de Guéméné (moutarde à l'ancienne, crème fraîche, oignons caramélisés),Galette fourme d'Ambert, artichaut, jambon de parme,Galette saint-jacques, clémentine, mâche,Galette de la mer (rougets, concombre, chèvre frais, tomates, noisette)... Toutes les recettes sont très illustrées en vue d'avion.