Le principe de la crème renversée est déclinable à l’infini : on dispose les ingrédients dans un contenant et après cuisson ou prise au froid, il suffit juste de renverser le plat et de se régaler ! Ce livre propose une trentaine de recettes de crèmes renversées sucrées : recette classique à la vanille, renversée façon tiramisu, à l’ananas, aux poires, etc.; ou salées : aux tomates cerises, au saumon et brocolis, à la courgette et au chèvre, etc.
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